PRZEJDŹ DO TREŚCI PRZEJDŹ DO NAWIGACJI

DYLETANCI

Dyletanci to jedna z największych kart win Europy Środkowej i największa karta win w Polsce.

sommeliers dyletanci
Norbert Dudziński

Norbert Dudziński

Jeden z najciekawszych i najbardziej doświadczonych sommelierów w Polsce i w Europie. Nim dołączył do zespołu Dyletantów był Head Sommelierem w restauracji Geranium w Kopenhadze (3* Michelin) sklasyfikowanej na 5 pozycji w rankingu najlepszych restauracji świata - The 50 World's Best Restaurants. W roku 2018, według tego samego rankingu, wyróżnionej nagrodą Ferrari Trento Art of Hospitality Award za wyjątkowy serwis front-of-house, który Norbert współtworzył. Posiada certyfikaty A.S.I. Diploma, Court of Master Sommeliers, Wine and Spirit Education Trust. Zwycięzca polskich eliminacji i laureat trzeciego miejsca międzynarodowego konkursu Gaggenau Sommelier Awards w 2016 roku w Wiedniu. W roku 2015 jego karta win w Restauracji Tamka 43, zdobyła wyróżnienie Magazynu Wino za najlepszą kartę win w Polsce. Stały współpracownik opiniotwórczego magazynu Ferment. Pismo o winie, tygodnika on-line Kultura Liberalna, współpracował także z redakcjami TVN24 oraz Winicjatywy, juror na winnych festiwal i panelach. Członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich.

Jasiek Winiarski

Jan Winiarski

Do zespołu Dyletantów dołączył na początku 2019, przechodząc ze stanowiska Head Sommeliera Restauracji Amber Room i Klubu Polskiej Rady Biznesu, wyróżnionej w przewodniku Michelin 4 sztućcami (przyznawanych za wysoką jakość obsługi oraz wyjątkową atmosferę panującą w restauracji). Jeszcze wcześniej pełnił rolę Head Sommeliera w Hotelu Bristol. Jego karta win w Restauracji Amber Room, licząca ponad 450 pozycji, została wyróżniona przez Wine Spectator nagrodą Award of Excellence. Posiada certyfikaty Court of Master Sommeliers oraz Wine and Spirit Education Trust. Jako ekspert współpracuje z magazynami Food Service oraz Nowościami Gastronomicznymi.